Findus-ny-logo 
Sök

Om Quorn

Vad är Quorn-produkter gjorda av?
Alla Quorn-produkter är gjorda av svampprotein, ett mångsidigt vegetariskt protein.

Vad är svampprotein?
Svampprotein är den ingrediens som är gemensam för alla Quorn-produkter. Svampprotein är en nyttig vegetarisk form av högkvalitativt protein och det är också en bra källa till kostfiber. Det har en naturligt låg fetthalt inklusive mättat fett.

Hur kan Quorn-produkter med svampprotein smaka som kött när det inte är kött?
Svampproteinet i Quorn ger strukturen och smaken får man med andra ingredienser som örter, kryddor och andra smaksättare.

Varför ska man äta Quorn-produkter?
Quorn-produkter är bra alternativ för den som inte vill äta kött. Quorn-produkter är också bra alternativ till sojaprotein- och veteproteinbaserade gröna rätter. Svampproteinet i Quorn-produkterna har låg fetthalt och hög halt av protein och fibrer.

Är Quorn-produkter vegetariska eller ovo-vegetariska produkter? 
Svampproteinet i Quorn-produkten blir en ovo-vegetarisk produkt eftersom det ingår lite äggvita. Äggvitan hjälper till att binda produkten och ge den rätt konsistens. De färdiglagade Quorn-produkterna kan innehålla andra ingredienser som mjölk, ost och även andra ingredienser. Därför måste man alltid läsa på ingrediensförteckningen på förpackningen vilka ingredienser som ingår.

Hur ska Quorn-produkter tillagas?
Quorn-produkter är lätta att använda. De kan tillagas i ugn, på grillen, spisen eller i mikrovågsugn. De kan lagas på samma sätt som kött och fågel, men oftast går det mycket fortare.

Hur stor är miljöpåverkan för Quorn-produkter jämfört med andra livsmedel?
Studier visar att svampproteinet i Quorn-produkter har betydligt lägre miljöpåverkan än nötkött.  
Växthusgasutsläpp (CO2 ekvivalenter/kg produkt)
Quorn svampprotein  6-7 kg (Källa: Carbon Trust)
Nötkött 15-30 kg  (Källa:SIK Institutet för Livsmedel och Bioteknik)
Fläskkött  4 kg  (Källa: SIK Institutet för Livsmedel och Bioteknik)